참가자격은 광주시에 거주하는 개인과 단체이면 되며, 참가비는 개인의 경우 1구좌(된장 5kg, 간장 900㎖ 1병)당 45,000원, 단체는 메주6kg당 65,000원(재료비 포함)이다.

체험행사에 참여하면 방부제와 화학첨가물이 안 들어간 친환경 장을 직접 담가 농업기술센터에서 숙성시킨 후 올해 10월경 자택으로 가져갈 수 있으며, 전문강사의 강의로 ‘맛있는 전통장 담그기 비법’을 배울 수 있다.

행사는 다음달 19일‘소금물 풀기’와 24일‘장 담그기’로 나뉘어 진행될 예정이다. 문의) 농업기술센터 031-760-2574, 4759)