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강의는 지난 5월 28일 첫 수업을 시작으로 7월 2일까지 매주 목요일 오전, 오후반으로 총 6회 교육을 실시한다.

단호 박 떡 케이크, 오렌지 롤떡케이크, 찹쌀파이, 카라멜 마끼야토 떡케이크, 흑미 타르트 등 쌀을 이용해서 만들 수 있는 건강한 간식거리를 만들 수 있는 프로그램으로 편성돼 있다.

한편, 농업기술센터에서는 농산물을 이용한 전통주, 자연발효식초, 향토음식 교육과 농림부산물을 활용해서 만들 수 있는 천연염색 교육도 실시해오고 있다.

앞으로도 농업인이 농산물을 이용해서 부가가치를 올릴 수 있는 농산물가공의 다양한 교육을 확대해 나갈 계획이다.
 

이상필 기자  lsp7246@kocus.com

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