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안전하고 건강한 먹거리에 대한 관심이 높아진 현대 식생활에서 내손으로 직접 담가먹는 장(醬)은 전통발효식품으로 인기가 높다.

이날 행사는 1부 행사는 전문강사의 “전통장(醬) 담그기 및 천리장(千里醬) 제조방법” 에 대한 공개강좌로 시민이면 누구나 참여할 수 있고, 2부 행사는 소비자가 직접 장 담그기 실습 체험으로 진행된다.

천리장은 전통 간장으로 천리 길을 들고 가도 상하지 않을만큼 저장성이 좋다고 해 천리장이란 이름이 붙여졌다.

시 관계자는 “올해로 16회를 맞이한 전통장 담그기 체험행사는 전통장(醬) 먹거리에 대한 시민들의 관심이 높아 해마다 참가자가 늘고 있다.”며 “시민 모두에게 우리의 전통장(醬)을 맛있게 담그는 방법을 보급하는 데 그 의의가 있다.”고 말했다.

행사에 대한 자세한 사항은 농업기술센터 생활자원팀(031-760-2238, 2574)으로 문의하면 된다.

이상필 기자  lsp7246@kocus.com

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